Placintă cu pui, ciuperci si pere

 

Plăcintă cu pui, ciuperci și pere

 

Am adunat culorile și aromele toamnei într-o plăcintă cu aluat pufos, pregătită din făină Raftul Bunicii 650 și cidru de pere. Am umplut-o cu pui, ciuperci și pere, apoi am decorat-o în ton cu sezonul, rezultând o plăcintă plină de aromă și savoare. 

Timp de pregătire:  30 min

Timp de coacere: 40-45 min

Porții:  12

 

Ingrediente:

Pentru aluat:

100 g unt rece,

100 g smântână,

100 ml cidru de pere,

1 ou,

½ linguriță sare,

 1 linguriță praf de copt,

200 g făină 650 Raftul Bunicii,

Pentru umplutură:

500 g carne de pui tocată,

1 lingură ulei,

½ linguriță sare,

260 g ciuperci Champignon,

200 ml smântână pentru gătit,

1 ou,

2 pere,

 

În plus:

1 ou

 

Mod de preparare:

Umplutura:

Călești ciupercile într-o tigaie, cu puțină sare. Le transferi într-o farfurie când sunt gata. Adaugi carnea de pui în tigaie și o gătești până se pătrunde. Lași la răcit. 

Aluatul:

Într-un bol încăpător adaugi untul rece tăiat cubulețe, oul, smântâna, cidrul, sarea, praful de copt și făina și amesteci. Frămânți un aluat omogen, bun de întins.

  

Montare și coacere:

Adaugi ciupercile în bolul cu carne, oul și smântâna de gătit și amesteci.

Împarți aluatul în două bucăți, una mai mare pentru bază, una mai mică pentru decorat.

Întinzi aluatul pentru bază în foaie și îl transferi într-o tavă pentru cuptor.

Adaugi umplutura de carne.

Decorezi cu felii subțiri de pere.

Întinzi aluatul mai mic în foaie și îl tai în fâșii și decorezi plăcinta după plac. O ungi cu ou.

Dai plăcinta la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru 40-45 de minute la 180 °C sau până se rumenește.

Poftă Bună!

Rețeta video: