Clatite saculeti cu afumatura

 

 

Clătite săculeți cu afumătură

 

Eu pregătesc clătite de câte ori vreau să-i surprind pe ai mei cu ceva bun, iar zilele de început de primăvară sunt ocazia perfectă.

Am pregătit aceste clătite în formă de săculeți, în două nuanțe: albe și roz (colorate cu sucul de la salata de sfeclă roșie), pe care le-am umplut cu afumătură, varză albă și maioneză. Am folosit noul sortiment de făină, făina clătitelor de la Raftul Bunicii, iar asta s-a văzut, clătitele au ieșit pufoase, moi, elastice, cu o textură plăcută, mi-au plăcut mult.

 

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătire: 30 min

Porții: 8 săculeți

 

Ingrediente:

Pentru aluat:

2 ouă,

Un praf de sare,

200 g făina clătitelor Raftul Bunicii,

370 ml apă minerală,

1 lingură ulei,

2 linguri suc de sfeclă roșie,

 

În plus:

150 g afumătură fiartă,

170 g varză albă,

4 linguri maioneză,

1 lingură ulei (pentru uns tigaia),

Frunze de ceapă verde,

1 linguriță oțet,

4 linguri apă

 

Mod de preparare:

Bați, cu telul, ouăle cu sarea. Adaugi, făina și amesteci. Adaugi apa minerală și amesteci până obții un aluat subțire. La final, adaugi și uleiul și omogenizezi.

Jumătate din compoziție o amesteci cu sucul de la salata de sfeclă roșie.

Pui din compoziție cu un polonic într-o tigaie de clătite, încinsă și unsă cu puțin ulei.

Când se încrețește pe margine și se desprinde singură, clătita e gata și o poți întoarce.

 

Le scoți pe o farfurie și le lași la răcit.

Într-un bol amesteci carnea afumată fiartă ruptă șuvițe cu varza albă tăiată subțire și 2 linguri de maioneză.

Pui pe fiecare clătită un pic de umplutură și o strângi ca pe un săculeț. O legi cu un fir de ceapă verde.

Servești cu un sos făcut din 2 linguri de maioneză subțiată cu oțet și apă.

Poftă Bună!

Rețeta video:

Dacă vă plac reţetele mele, mă puteţi găsi şi pe:

facebook: AncutsaCuisine

tiktok: AncutsaCuisine

youtube: @AncutsaCuisine

instagram: @anncutsa