Pilaf cu prune uscate

 

Pilaf cu prune uscate

 

Am pregătit acest pilaf pufos cu orez Basmati, care are bob lung și nu se lipește, are o textură și un gust aparte, este ușor dulce, untos. Am adăugat prune uscate, care datorită metodei de uscare blândă, rețin toate vitaminele și mineralele, sunt bogate în fibre și dau un gust deosebit oricărui preparat. Am folosit orez Basmati și prune uscate de la Brain Market. Această mâncare o știu de la stră-bunica mea, moldoveancă, care știa multe rețete gustoase. O poți servi ca atare, ca mâncare de post, ori ca garnitură.

 

Porţii: 2

Timp de pregătire: 5 min

Timp de gătire: aprox 20 min

 

Ingrediente:

2 linguri ulei,

100 g orez alb Basmati,

sare, după gust,

1 morcov mic,

50 g ciuperci

O mână de prune uscate

 

Mod de preparare:

Marunțești prunele uscate, feliezi ciupercile, dai morcovul pe răzătoarea mică. Încingi uleiul într-o tigaie. Adaugi orezul spălat bine și călești ușor.

Adaugi ciupercile feliate, morcovul ras, călești două minute. 

Apoi adaugi sarea, apa și prunele uscate și lași să fiarbă cam 12-15 minute. Amesteci tot timpul, să nu se lipească. Orezul Basmati se gătește destul de repede și absoarbe bine toate celelalte arome. Iar în combinație cu prunele este ceva deosebit, are un gust untos, fructat. 

Poftă Bună!

  

Mă puteţi găsi şi pe:

blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com

facebook: Ancutsa Cuisine & Lifestyle

instagram: Ancutsa Cuisine & Lifestyle (anncutsa)

tiktok: ancutsacuisine

youtube: AncutsaCuisine