Ancutsa Cuisine

  Pr ă jitur ă Splend`Or   Prăjitură Splend'Or cu blat de migdale, crema ganache cu pralină de migdale, glazură oglindă, decor de ciocolată. Timp de pregătire: 3 h Timp de coacere: 30 min Porții: 16   Ingrediente: Blat: 5 ouă, 5 ml îndulcitor, Un praf de sare, 50 ml suc de portocală, 50 g făină, 130 g migdale măcinate, 6 g praf de copt,   Pralina cu migdală: 3 linguri zahăr, 70 g migdale,   Cremă ganache cu pralină de migdală: 120 ml frișcă lichidă, 60 g cuvertură de ciocolată neagră, 3 linguri pralină,   Crema mascarpone cu lămâie: 200 ml frișcă lichidă, 200 g mascarpone, 1 linguriță coajă de lămâie,   Glazura oglindă: 45 ml apă, 70 g zahăr, 70 ml lapte condensat, 110 g cuvertură de ciocolată albă, 5 g gelatină (2,5 foi), Colorant alimentar gel, după gust,   Decor: Perle de zahăr, Bomboane de ciocolată de casă   Mod de preparare: Blatul: Bați albușurile ...